07.06.2016 |

Холодный борщ

Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20–30 минут. Готовый свекольный отвар процедить и охладить; свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Подавая на стол, борщ посыпать зеленью петрушки или укропом.


Источник:

Поделитесь новостью с друзьями!






Комментарии наших посетителей:

Пока комментариев нет. Станьте первым!

Автор:

Текст комментария:

Введите код c картинки:

Внимание! Срочно! В ТК "Народный" сдаются торговые площади. Тел.: 577-28-38, 577-27-69