16.10.2017 |

Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог

ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА: мука – 150 г; сахар – 300 г; вода – 100 мл; разрыхдитель – ½ ч. л.; апельсины – 1-2 шт.; цедра 1 апельсина; яйца – 4 шт.; сливочное масло – 150 г; пудра, мята – для декора и по желанию. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. 100-120 г сахара, смешав с водой, доводим до бурного кипения на сковороде и даем минуту-другую загустеть. Нарезаем тонкими кругами апельсины и выкладываем в бурлящую сахарную «ванну» — томим на небольшом огне, накрыв крышкой, 7-8 минут. 2. Тем временем взбиваем яйца с остатками сахарного песка. 3. Вливаем заранее растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное масло. 4. Бросаем цедру и еще раз перемешиваем. 5. Соединяем разрыхлитель и муку – высыпаем в жидкую массу. Энергично замешиваем вязкое, достаточно «легкое» тесто. 6. Застилаем дно огнеупорной формы пергаментом, борта смазываем маслом. В виде цветка выкладываем карамелизированные апельсиновые кусочки. 7. Фрукты заливаем тестом, слегка проворачивая форму и равномерно распределяя смесь внутри емкости. Выпекаем при температуре 180 градусов, заблаговременно разогрев духовку до 200 градусов, примерно 25-30 минут. Проверяем степень готовности лучиной. 8. Остудив, извлекаем пирог с апельсинами из формы, переворачиваем, срываем пекарскую бумагу. Присыпав просеянной сахарной пудрой и добавив зеленый «акцент» — свежую мяту, подаем!


Источник:

Поделитесь новостью с друзьями!






Комментарии наших посетителей:

Пока комментариев нет. Станьте первым!

Автор:

Текст комментария:

Введите код c картинки:

Внимание! Срочно! В ТК "Народный" сдаются торговые площади. Тел.: 577-28-38, 577-27-69